成富うどん　

成富うどん　って何？

成富うどん（登録商標）とは、世界の玄関口-成田で発祥した“ご当地グルメ”です。

世界中から日本に観光に来てくれた皆さんを、日本の食文化でおもてなし　しよう

そう考えた地元飲食店有志が発案しました。千葉県産の小麦粉で作ったうどんを

参加店舗が独自にアレンジする“創作うどん”が“成富うどん”の一番の特徴です。

創作うどんって？

例えば、お寿司の“カリフォルニア巻き”は、皆さんご存知だと思います。ですが、発案したのが

日本人だと言うことは、意外と知られていません。お寿司を世界の人達に知ってもらいたいと

考えた寿司職人が、外国人の苦手な“海苔”を内側に巻く事で、世界に寿司文化を広めたのです。

さて、同じく日本の食文化“そば・うどん”も　外国の方達に受け入れにくい問題を抱えています。

それは、外国の人は、麺を “すする” 動作が苦手であると言う点です。この問題を解決するには

すする動作を無くせば良いと考えました。　そこで、成富うどん　は　細麺のうどんを

フォークで絡めてパスタ感覚で食べるスタイルが生まれたのです。

こんな話を聞きました。イタリア出身の友人を食事に誘い　彼に「ナポリタン」を注文しました

すると彼は料理を指して　「イタリアでは　こんな料理は無いよ　これは　パスタなんかじゃない!!」

と　料理を食べる事を断りました

そこで　友人が　　　　　　「ならば　これが　日本の麺　“うどん”　だったら　どうだい？」

イタリア人の彼は　　　　　「それならば　日本の食文化だから何の問題も無いよ　美味しそうだし　食べてみたい」

つまり　私達が普段食べている、カレーライス・餃子・ラーメン etc その多くが海外の食文化を日本風にアレンジした

“国民食”であり。訪日した観光客からすれば、

「なぜ　日本に来て　自分の国の“珍”料理を食べなければならないのか？」　となるのです。

海外からの観光客が求めるもの・・・それは　訪れた国の食文化　“和食”　であると考えます。

そこで、古くから日本全国で親しまれる　和食の　“うどん”　を　インターナショナルにアレンジする事で

世界の人達に食べてもらい　そして　好きになってもらいたい。そんな思いを持って活動してます。

どこで食べられるの？

成田周辺の“成富うどん”の活動に参加して頂いている店舗にて　食べられます。

多くのメディアに取上げて貰っていますが。そのほとんどが、成富うどんを食べ

地元小麦の風味　コシの強さ　そして　うどんのアレンジの斬新さ　に驚き紹介してくださいます。

是非とも　皆さんも　成富うどん　を味わってください。